Kue lapis adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang lezat dan penuh dengan aroma rempah. Proses pembuatannya memang terlihat rumit, namun dengan langkah-langkah yang tepat, Anda juga bisa membuat kue lapis sendiri di rumah. Dalam artikel ini, kami akan berbagi langkah demi langkah cara membuat kue lapis yang lezat yang dilansir dari website Kantor Warta.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Langkah pertama sebelum membuat kue lapis adalah mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Beberapa bahan utama yang Anda perlukan antara lain tepung terigu, santan, telur, gula, vanili, dan pewarna makanan sesuai selera Anda.
Langkah Persiapan
Persiapkan loyang atau wadah yang akan Anda gunakan untuk membuat kue lapis. Pastikan untuk melapisi loyang dengan mentega atau minyak dan taburi dengan sedikit tepung agar kue tidak lengket setelah dipanggang.
Pembuatan Adonan Dasar
Buat adonan dasar kue lapis dengan mencampurkan tepung terigu, telur, gula, santan, dan vanili. Aduk adonan hingga teksturnya menjadi halus dan tercampur secara merata. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian diberi pewarna makanan sesuai dengan warna yang Anda inginkan.
Panggang Adonan Pertama
Tuang adonan pertama ke dalam loyang yang telah disiapkan. Pastikan loyang diletakkan di atas panci atau alat panggang lain yang berisi air agar kue lapis matang secara merata. Panggang adonan pertama hingga setengah matang.
Tambahkan Lapisan Kedua
Setelah adonan pertama matang setengah, tuang adonan berwarna kedua di atasnya. Pastikan lapisan pertama telah sedikit mengeras sebelum menuangkan lapisan kedua. Panggang kembali hingga lapisan kedua matang dan berulang dengan proses tersebut sampai adonan habis.
Perhatikan Suhu dan Waktu Panggang
Penting untuk memperhatikan suhu dan waktu panggang. Jika suhu terlalu tinggi, lapisan kue bisa gosong atau matang tidak merata. Panggang dengan suhu yang stabil dan sesuaikan waktu panggang untuk setiap lapisan kue agar matang secara merata.
Dinginkan Kue Sebelum Potong
Setelah kue matang, biarkan kue lapis dingin selama beberapa jam sebelum dipotong. Dinginkan kue di suhu ruangan atau di lemari es agar teksturnya menjadi lebih padat dan memudahkan proses pemotongan.
Potong dan Sajikan
Setelah kue benar-benar dingin, potong kue lapis menjadi potongan sesuai dengan selera Anda. Anda bisa menyajikannya dalam potongan kotak atau potongan lain yang diinginkan, dan kue lapis siap disantap.
Eksperimen dengan Rasa
Berani bereksperimen dengan rasa kue lapis. Anda dapat menambahkan aroma lain seperti pandan, cokelat, atau bahkan keju untuk memberikan sentuhan unik pada kue lapis tradisional ini.
Kesimpulan
Dilansir dari website Web Warta, membuat kue lapis memang memerlukan kesabaran dan ketelitian, tetapi hasil akhirnya akan sebanding dengan usaha yang Anda lakukan. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat dan menyesuaikan dengan selera pribadi, Anda bisa menikmati kue lapis lezat buatan sendiri.
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!