Halo, pecinta kuliner! Indonesia terkenal dengan keberagaman makanannya yang kaya rasa dan budaya. Dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah punya makanan khas yang unik dan menggugah selera. Beberapa di antaranya bahkan memiliki bahan dan cara penyajian yang tidak biasa, membuatnya semakin menarik untuk dicicipi. Penasaran dengan makanan unik khas Indonesia yang wajib masuk dalam daftar kuliner kalian? Yuk, simak ulasannya di bawah ini yang dilansir dari jamuanrasa!

Tempoyak, Fermentasi Durian yang Menggoda

Jika kalian pecinta durian, wajib mencoba tempoyak! Makanan khas Sumatra ini terbuat dari durian yang difermentasi selama beberapa hari, menciptakan rasa asam khas yang unik. Biasanya, tempoyak dijadikan bumbu untuk olahan ikan patin atau sambal yang pedas. Aroma dan cita rasanya yang kuat membuat tempoyak jadi favorit bagi mereka yang berani mencoba sesuatu yang berbeda.

Papeda, Bubur Sagu Khas Papua

Bagi yang belum pernah mencicipi, papeda mungkin akan terasa unik di lidah. Makanan khas Papua dan Maluku ini terbuat dari sagu yang dimasak hingga mengental seperti lem. Biasanya, papeda disajikan dengan kuah ikan kuning yang gurih. Cara makannya pun berbeda, yakni dengan menggulungnya menggunakan sumpit dan langsung dimasukkan ke dalam kuah. Teksturnya yang kenyal dan lembut membuat papeda jadi pengalaman kuliner yang tidak terlupakan.

Rujak Cingur, Perpaduan Buah dan Daging

Rujak biasanya identik dengan buah-buahan segar yang disiram bumbu kacang atau sambal. Namun, rujak cingur asal Surabaya ini berbeda karena menambahkan irisan cingur (hidung sapi) ke dalamnya. Tekstur kenyal dari cingur berpadu dengan segarnya buah dan sayuran, serta kuah petis yang khas, menciptakan rasa yang unik dan lezat. Meski terdengar sedikit ekstrem, rujak cingur tetap menjadi salah satu kuliner favorit di Jawa Timur.

Lawar, Hidangan Tradisional Bali yang Lezat

Bali bukan hanya terkenal dengan pantainya, tetapi juga dengan kulinernya yang khas. Salah satu makanan unik yang wajib dicoba adalah lawar. Makanan ini merupakan campuran sayuran, kelapa parut, bumbu khas Bali, dan daging cincang. Menariknya, beberapa jenis lawar menggunakan darah segar sebagai bahan tambahan untuk memberikan rasa yang lebih autentik. Bagi yang penasaran dengan kuliner tradisional Bali, lawar bisa jadi pilihan yang menarik.

Kerak Telor, Jajanan Legendaris Betawi

Saat berkunjung ke Jakarta, jangan lupa mencicipi kerak telor. Makanan khas Betawi ini terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan telur bebek, ebi, bawang goreng, dan kelapa parut yang disangrai. Rasanya gurih dengan aroma kelapa yang khas. Proses memasaknya juga unik, di mana wajan dibalik menghadap bara api hingga kerak telor matang sempurna. Tidak heran jika makanan ini sering muncul di acara-acara budaya Betawi.

Gudeg, Manisnya Kuliner Khas Yogyakarta

Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula aren. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat gudeg sangat cocok disantap dengan nasi, ayam kampung, telur pindang, serta sambal goreng krecek yang pedas. Kombinasi rasa ini menciptakan sensasi kuliner yang unik dan menggugah selera.

Sate Klathak, Sate dengan Gaya Berbeda

Sate biasanya ditusuk menggunakan bambu, tetapi sate klathak khas Yogyakarta ini menggunakan jeruji besi sebagai tusukannya. Penggunaan jeruji besi ini dipercaya membuat daging matang lebih merata karena menghantarkan panas dengan baik. Selain itu, sate klathak hanya dibumbui dengan garam dan merica, sehingga menghasilkan rasa daging kambing yang lebih alami dan gurih.

Betutu, Ayam atau Bebek Panggang Khas Bali

Betutu adalah salah satu makanan khas Bali yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya rempah. Proses memasaknya cukup panjang karena ayam atau bebek dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali, lalu dibungkus daun pisang dan dipanggang dalam bara api selama berjam-jam. Hasilnya? Daging yang empuk dengan rasa bumbu yang meresap sempurna, membuatnya jadi favorit wisatawan yang berkunjung ke Pulau Dewata.

Kesimpulan

Indonesia memiliki begitu banyak makanan unik yang kaya akan rasa dan sejarah. Dari tempoyak yang asam hingga papeda yang kenyal, setiap makanan mencerminkan budaya dan tradisi daerah asalnya. Bagi kalian yang suka menjelajahi dunia kuliner, jangan ragu untuk mencoba berbagai hidangan khas Indonesia ini. Siapa tahu, kalian bisa menemukan makanan favorit baru!